Přiměřené jídlo

Užitečné vlastnosti sezamového a sezamového oleje a jejich použití

Dobrý den, drahí čtenáři. Používáte v jídlech sezamový a sezamový olej? Víte, že jejich výhody převracejí? Osobně jsem nedávno začal pravidelně nakupovat tato malá semena a byl překvapen, jak mnohem rozmanitější a zajímavější mé jídlo se stalo. Ale ukázalo se, že použití sezamu je mnohem širší než jen přidání do různých pokrmů.

Co je sezam?

Sesame - Jedná se o malé semena, která charakteristicky křupují v pokrmech se sezamem a mají jemnou chuť. Sesame se nazývá také sezam.

Je zajímavé, že v dávných dobách byl sezam vážně považován za jeden ze složek legendárního elixíru nesmrtelnosti, což může být proč ve východních zemích stále spotřebováváno v neuvěřitelných množstvích. Tam je přidána téměř ke všem produktům a pokrmům.

Užitečné vlastnosti sezamu

Všechno, co lidstvo vděčí za sezam, má jediný důvod - jedinečné chemické složení. Obsahuje mnoho bílkovin, polynenasycených kyselin (které jsou zodpovědné za snížení hladiny cholesterolu v krvi), vápníku, hořčíku, zinku, fosforu, železa a vlákniny.

Sesame je hlavní zdroj vápna v lidském těle, který je obvykle akutně nedostatečný. To je věřeno denní použití alespoň jednoho gramu deseti semen zaplní nedostatek vápna, který je velmi malý v džusu jak v zelenině, tak v ovoci.

Mimochodem pokud žvýkáte malý slunečnicový osivo, můžete výrazně potlačit pocit hladu.

Je to nejbohatší zdroj vlákniny a vlákniny podporuje pravidelné funkce střev, prevenci onemocnění trávicího traktu, včetně rakoviny.

Vitamíny (zejména E a skupina B) a minerály (zejména zinek a vápník) obsažené v sezame se podílejí na mnoha metabolických procesech.

Pokud se podíváte na stupnici rostlinných olejů, sezamový olej (jinak sezamový olej) má 3 čestné místo, hned po mandlové a pistáciové oleje.

Mimochodem, sezamový olej je mnohem levnější a dostupnější než ostatní dva vůdcové světa rostlinných olejů. Obsahuje důležité antioxidanty (sesaminol a sesamol), které se prakticky nenacházejí v jiných produktech nebo se vyskytují v extrémně malých množstvích.

Mezitím jsou tyto estery odpovědné za další nádhernou vlastnost tohoto oleje - dlouhou životnost (až 9 let) bez změny chemického složení. Sesamol je ve skutečnosti velmi silný přírodní antioxidant.

Ošetření studeného sezamového oleje

Sezamové semena z dávných dob byly používány pacienty k usnadnění dýchání během exacerbace astmatu a plicních onemocnění. Totéž platí pro olej ze semen.

Kapka sezamového oleje, aplikovaná na bavlněný tampon, pomůže jemně a neškodně očistit ušní kanál dítětem.

Recept na prodloužené nachlazení:

Před spaním zahřejte sezamový olej ve vodní lázni na teplotu lidského těla (36-38 stupňů), rychle jej protřete do hrudníku a zakryjte teplou přikrývkou.

Sezamové semeno pro ženy

Ve středověku ženy, které se staraly o své zdraví, denně žvýkaly čajovou lžičku sezamu. To bylo myšlenka být velmi prospěšný pro ženský reprodukční systém. Jeho semeno zvyšuje tok krve během menstruace.

To je důvod, proč těhotné ženy potřebují jíst sezam opatrně. Na jedné straně vysoká koncentrace vápníku přispívá k tvorbě kostry budoucího dítěte, ale na druhé straně s nadměrnou sezamovou šíleností hrozí nebezpečí ztráty dítěte.

Také sezam snižuje riziko mastopatie a další záněty prsních žláz.

S mastopatií třecí sezamový olej může pomoci. Pokud tomu tak není, pak můžete jednoduše nakrájet sezamová semínka v mlýně na kávu, přidat trochu rostlinného oleje a aplikovat výslednou kaši do prsou.

Ve směsi s přísadou lněného semínka a máku se sezam také chová jako silný afrodiziakum a stejně tak pro muže i ženy.

Sezamová listová odvar aby vaše vlasy hladké, zmírnit podráždění hlavy, lupy a ekzém, urychlit růst vlasů.

Sezam pro trávicí systém

Ukazuje se, že žaludek je velmi citlivý na sezamové semeno. Proto používejte sezam v omezeném množství.

Příjem na prázdný žaludek vyvolává nevolnost, žízeň a dráždí sliznici trávicího systému.

Aby bylo možné nějakým způsobem vyhladit vedlejší účinky sesame, doporučuje se použít pražené nebo med.

V tomto případě to sníží chuť k jídlu, ale nepočkněte se, že je používáte jako další prostředek pro snížení hmotnosti - od tuku.

Sesamový olej pomáhá při zácpě a vařené semínky rozpuštěné v medu stopují průjem. Obecně je sezamový olej mnohem užitečnější pro zažívací systém než čerstvé semena.

V případě peptického vředu, gastritidy a zácpy, vezměte 0,5-1 lžíce. teplota oleje denně až 3krát denně.

Sezamový detox

Základem této techniky je vlastnost sezamu, která odstraňuje toxiny z těla.

1 polévková lžička. sezamová semínka by měla být důkladně rozemletá v mlýně na kávu, která byla podávána před jídlem 3x denně s dostatečným množstvím vody.

Přísně vypočtená dávka pomůže ztratit pár kilo.

Používání sezamového oleje pro kosmetické účely

Dnes se sezamový olej velmi aktivně používá při výrobě lékařské kosmetiky.

Kosmetika proti UV záření na bázi sezamového oleje jsou dobrá a velmi účinná.

Olej z sezamových semen může být použit pro masážprotože má všechny potřebné vlastnosti: uvolňuje unavené svaly, jemně ohřívá, léčí menší odřeniny, modřiny a popáleniny. Navíc je to lehká, příjemná vůně s ořechovou moučkou.

Masky na obličejve kterém se sezamový olej podílí jako základový olej, obnovit barvu pleti, úzké póry, eliminovat zčervenání.

Anti-aging recept se sezamovými semínky: Lžíce sezamových semínek smíchané s 1 čajovou lžičkou mletého zázvoru a 1 čajovou lžičkou práškového cukru. Vezměte tuto směs jednou denně za čajovou lžičku.

A také sezamový olej je užitečný k mazání trhlin a kukuřice - uzdravuje se úžasnou rychlostí.

Dobrý sezam a v roli domácího zubaře.

Recept na ústní zdraví:

Vezměte si v ústech 1 polévkovou lžíci. Sesamový olej, držte v ústech 2-3 minuty (možná víc), dělat lehké sání a oplachování, ale ne polknutí.

Pokud se tento postup stává zvykem, můžete zapomenout na zubní kaz, onemocnění dásní a nepříjemné návštěvy zubaře.

Sesamový olej je vynikajícím nástrojem pro každodenní péči o pokožku obličeje a těla, včetně jemné pokožky kolem očí. Zjemňuje, zvlhčuje, vyživuje pokožku, snižuje odlupování a podráždění, obnovuje ochranné funkce pokožky.

Pro výživu a masáž pokožky Aplikujte několik kapek sezamového oleje na špičky prstů a protřepte kůži lehkými masážními pohyby.

Pro čištění pokožky Aplikujte několik kapek oleje na tampón navlhčenou teplou vodou a otřete kůži.

Mimo jiné, sezamový olej se doporučuje pít v rozporu s metabolickými procesy v těle, hypertyroidy, choroby kloubů, střevní koliku (potřebujete otřít malé množství oleje do kůže břicha), ledvinové kameny, zánět žlučníku, anémie a dokonce s vnitřním krvácením.

Používání sezamu ve stravě

Sesame jde dobře s téměř jakýmkoli výrobkem, takže nejznámější použití semen je jako koření pro cukrovinky, pro pečení, pro maso.

Chcete-li zvýšit chuť sezamu, pak jej před přidáním do jídla musíte trochu pečeme ve smažce, pak se jeho chuť otevře ještě jasnější.

Tato semena se používají v syroedeniya, například pro přípravu sezamového mléka.

Můžete jej brousit a posypat na šalát, kaši nebo sushi.. Dnes se v kuchyni používá celá, někdy pražená sezamová semínka. Jsou posypané chlebem, sušenkami, zmrzlinou a dezerty.

V čínské kuchyni je široce používán sezamový olej. Od zbytků po stlačení se připravuje olej sladkosti. V blízkosti a daleké východní kuchyně je populární pečená sezamová semínka pasta - takhina.

Pro jeho výrobu se používá bílý kunzhut a použije se samotná pasta pro výrobu sladké dezerty, a spolu s cukrem a medem - pro přípravu halva.

Tyto semena jsou dobré s rýží.. Jsou také často přidávány do zeleninových pokrmů, v chlebách při pečení kuřat a ryb.

A zde je pět dalších skvělých způsobů, jak používat sezam.

V japonské kuchyni se do hovězího masa přidává smažený sezam. Sezamová semínka sezónu saláty, a sezamový olej, a to iv malém množství, dává pokrmy příjemnou oříškovou chutí.

Zkuste přidávat sezam pravidelný zeleninový salát. A budete s výsledkem velice spokojeni!

Vezměte:

  • 2 rajčata,
  • 1 okurka,
  • Jeden bulharský pepř,
  • 1 cibule,
  • 3 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje
  • pepř, sůl.

A přidejte k tomu všechen gram 15 gramů sezamu (lehce ho smažil). Chuť se stane opravdu nádherným!

Drcené sezamové semena se používají v kořenových směsích na Blízkém východě a v Asii.

Sesame má sladkou, ořechovou chuť, která se při opékání stává silnějším. K tomu se sezamová semínka umístí do suché pánve a udržuje se na středním ohni po dobu 1-2 minut. Musíte míchat a otřásat pánve často, dokud nejsou lehce opečené a začnou se odrazovat.

Nyní jste se dozvěděli hodně o sezamovém a sezamovém oleji. Zbývá jen začít používat tento výrobek v kuchyni, jako kosmetiku a jako léčbu. Hodně štěstí!