Přiměřené jídlo

Jak si vařit lahodnou polévku, pokud nemáte čas stát v kuchyni

Dobrý den, čtenáři blogů! Docela náhodou jsem viděl v komentářích žádost, abych řekl, jak vařit lahodnou polévku a jak vařit kuřecí vývar. Plním přání. Ale to nebylo nudné, přidal další recept na změnu.

Polévka "zkroucená"

Tato polévka jsem špehovala v jižním Uralu. To je v obci často uvařeno. Setkal se později na Sibiři. Velmi masculní polévka.
Ne proto, že je sám tak brutální a hrozný. Ne Jednoduše je to elementární vůči ošklivosti. A mělo by to být poznamenáno, chutné.

Přečtěte si více: studená polní polévka

Místní lidé tuto políčku nazývají "pět minut" nebo "zkroucení". Druhý titul se mi líbí víc. Ale toto je vlastnost dialektu. Takže, co chcete, zavolejte. Je mi jedno, a polévka, a ještě víc.

Požadováno pro polévku

  • vody
  • sůl
  • brambory
  • luk
  • mrkev
  • mleté ​​hovězí maso
  • No, trochu bylin a bylin: Lavrushka, pepř, kopr, petržel.
  • Co jíst. V jakékoliv kombinaci výše uvedených. A nějaký rostlinný olej.

Jak vařit

  1. Oloupejte brambory. Zřízli jsme. Může být sláma - rychlejší vařenítsya Ale to může být větší. Kdo má rád víc. Hoď do vody. Jsme sůl. Cook
  2. Při varu jsme moudře smaženi. Čistíme mrkev a cibuli. Rozpadnout. Lepší. Obvykle mrkat na strouhátku. A nálada je malá, pak velká. Co je to nejvhodnější uhvachu jako první. Tak bez ohledu na to, jak. Hlavním důvodem je, že mrkev je menší a cibule je větší.
  3. Vše smažte v rostlinném oleji, dokud cibule nejsou měkčí a přidáme zlatý odstín.
    Smažení není nutné. Vyrovnává chuť a barvu, ale nezakrývá!
  4. Fry poslat do naší polévky. A my tam vypadáme s bramborami.
  5. Jakmile se rozhodneme, že se chystá vařit, přidejte náplň. Normální výplň. Malé
    plátky. V opačném případě by mohlo dojít k tomu,
    Takže víc než čajová lžička kusů. S čerstvým mletým masem jednodušší. Je-li po mrazáku pravidlo dodržovat přísně. Plnění kuchařů velmi rychle.

Dále, pepř, list Lavrushka. Kopr, cibule zelená. Všechno Odstraňte z tepla a nechte stát pod kapotou asi pět až deset minut. Můžete jíst.

Přečtěte si více - turistické recepty ryby v ohni

Tatarská "Salma"

Řeknu ti o receptu na salmu, který jsem sledoval od mé tchyně - domácí tatarky. Ačkoli to je místo, kde se hodně vaří. Názvy se mění pouze. Salma je masové nudle. Jen v Tataru. V klasické verzi s jehněčím. Ale s kuřecím masem může být.

Přečtěte si také - jednoduché cookies recepty

O obecných pravidlech

  1. Bujón musí být ve své čisté podobě - ​​kuře, vody, soli. Všechno Nic víc. Jen vařte.
  2. Můžete přidat koření a bylinky. Jen trochu. Můžete pepř. Lavrushki lepší ne. Dobrá petrželka. Kopr je lepší nepoužívat. Zelená cibule se nejlépe podává surovému polévce. Záleží však na preferencích.
  3. Chuť obohacená, pokud přidáte cibule s mrkví. Mrkev trochu. Jinak to bude chuť vařené mrkve. Jedna cibule. Někdo dá cibuli úplně. Někdo má rád řez.
  4. Sůl jako vždy. Pravidlo je jednoduché. Krupice sůl na konci - jinak to bude drsné. Masná sůl okamžitě.
Je důležité: žádný smažený! Kuře, sůl, vodní vývar. Přidané brambory - polévka. Přidány těstoviny - nudle. To jsou všechny kanovníky. No, dokonce i vařené vejce může být. To je, když jste opravdu chtěli, aby se to třáslo.
Hlavní pravidlo! Jakmile se vařka začala vařit - to je všechno. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vaříme na velmi malém ohni. Potom bude vývar jasný. Pokud budete i nadále vařit intenzivně, pak tam bude odpad. Můžete jíst, ale vypadá to tak. A chuťové nuance odcházejí.

Vařené kuře, nalijte vývar, naplněné čerstvou vodou a znovu se vaří - to je sekundární vývar. Používá se ve stravě.

Pro alergiky, pacienty s pankreatitidou a léčbu lidí s nezdravými játry. Sůl pouze druhou vodu. Okamžitě nemá smysl sůl.

Pokud je vše provedeno podle doporučení, polovina práce je hotová. Můžete jíst vývar. Pokud chcete nudle, přidejte nudle do téměř hotové vývaru. Celé tajemství. Snadnější nikam.

Ale pokud chcete salmu, měli byste si trochu pospíšit předem.

V ideálním případě se všechny těstoviny skládají z vody a mouky. Ale na vodě, těsto vyjde nudné. Proto je správné vařit vaječné těsto. Můžete přidat vodu pro uložení nebo pokud je husté těsto. Ale lepší v nejčistší podobě.

Jak udělat domácí nudle

  • Vlákno rozlomte do hrnce. Mírně ji rozmlákejte - je důležité smíchat žloutek s proteinem. Pak posíláme mouku a hněteme těsto. Potřebujete velmi chladné těsto. Tak suché.
  • Můžete udělat kopci mouky a hodit tam varlata. Ale tak to dělají i profíci. Pokud jste muž a nejsou silní v koláčech a jiných pečení, pak je první možnost lepší.
  • Pak na desce nebo přímo na stůl (bez ubrusu) vyveďte těsto. Povrch stolu a válečku by měl být propláchnut moukou. Tak těsto nebude držet. Dobře, pak vyklopte těsto.
  • Nesnažíme se celou dávku vracet najednou. Snadnější v malých kusech. Vezměte si plátky mandarinky.
  • Pokud vychází měkké těsto, pak po jeho převrácení můžete nechat tento koláč stát a trochu opotřebovat. Za půl hodiny. Dále to bude jednodušší.
  • Rozbalte na milimetru a půl. Tlustší není moc chutné.
  • Takže Rozbalte. Téměř hurá a dobře provedené. Dále pak tyto palačinky posypané moukou a válcované na rolích. Který pak přešel napříč. Výsledkem jsou tenké serpentinové spirály.

Mohou být okamžitě uvedeny do akce. Ale je lepší uschnout den. Přímo při pokojové teplotě. A potom použijte jako obyčejné nudle.

Přečtěte si také - metabolický trénink pro muže

To jsou všechna tajemství. Možná někdo bude tvrdit, že se jedná o obvyklé nudle. Ale budu trvat na tom, že dám salámový recept. Mám opravdu rád jméno.

Vážení čtenáři! Nezapomeňte sdílet recepty s přáteli v sociálních sítích! A také se přihlaste k našim aktualizacím blogu, abyste se dozvěděli více nových a jednoduchých receptů. Uvidíme se na našich stránkách!